Archive | CREATION

13 août 2015 ~ 0 Commentaire

MARKETING EN RESTAURANT : concrètement ?

Le mot MARKETING reste un mot qui fait peur pour nombre d’exploitants d’établissements de restauration.Pourtant, sans le savoir, nous appliquons une politique marketing tous les jours : le sourire, l’attention portée à un client, un merci sont des applications marketing. Cette politique vise avant tout à « vendre plus ». La relation CLIENT est un pilier de cette politique. […]

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26 juin 2015 ~ 0 Commentaire

LE NOUVEAU PRET DE MODERNISATION

Le 17 juin, le Président de la République a fait l’annonce de la mise en place d’un nouveau prêt de modernisation de la restauration d’ici à 2018 (ce n’est pas demain matin donc). Ce sont 400M€ d’investissement sous la forme de prêts accordés entre 40.000 € et 60.000 € à taux fixe par BpiFrance sur […]

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06 mai 2014 ~ 0 Commentaire

METHODE SIMPLE POUR UN REPRENEUR D’AFFAIRES

Différentes  études montrent que plusieurs milliers d’entreprise de tout secteur d’activité vont chercher repreneur dans les dix années qui viennent. Le départ en retraite en est la principale cause. Il suffit de considérer l’âge moyen des chefs d’entreprise actuels pour s’en convaincre. Cette situation concerne principalement les PME-TPE. Sans être exhaustif, nous proposons une base […]

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05 mai 2014 ~ 0 Commentaire

CREER DES CHAMBRES D’HOTES

  Une maison trop grande, des chambres inoccupées, un cadre agréable, un territoire touristique attractif, une source de revenus supplémentaires, nombre de raisons de créer des chambres d’hôtes. Les émissions de télévision aident parfois à cette décision. Certes c’est une idée. Mais mieux vaut bien préparer un projet en évitant de s’attarder aux images d’Epinal télévisuelles. […]

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05 mai 2014 ~ 0 Commentaire

CREER OU REPRENDRE UN RESTAURANT OU UN HOTEL RESTAURANT ?

La création ou la reprise d’un restaurant ou d’un hôtel-restaurant n’est pas seulement réservée à des professionnels de l’hébergement et de la restauration. Cet article n’a pas pour but d’analyser le pour et le contre. Il a pour but d’informer sur la manière initiale d’y parvenir. Il est nécessaire de parler ici d’une démarche indispensable […]

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18 mars 2014 ~ 0 Commentaire

Reprendre une affaire : que faut-il connaitre en priorité?

Le choix s’est porté sur une activité, il ne reste plus qu’à trouver la bonne entreprise. Comment aborder cette démarche ? Certes l’approche comptable est indispensable, le cadre environnemental est important : que donne le marché direct ? le tissu économique local, semi-local, régional : terre fertile ou en friche? Nous insisterons dans cet article […]

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18 mars 2014 ~ 0 Commentaire

Monter son projet : écouter, comprendre, …

L’envie de créer peut être dévastatrice ! Le créateur est pressé, il veut devenir Patron et peut brûler les étapes. Il est tout à fait judicieux de lui crier : PATIENCE, ECOUTE et COMPREHENSION ! Il faut être patient car même si l’idée existe, même si l’envie est présente, même un savoir-faire est acquis, il […]

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